PHILOSOPHIE

Les vignes du Mas Saint Laurent sont cultivées selon le procédé : viticulture de conservation.

Plus simplement nous semons entre les rangs de vignes plusieurs variétés de graminées, légumineuses, crucifères... Tout un écosystème qui s’aide, se protège et qui cohabite à
merveille sur notre terroir et apporte une couverture du sol.

 

Les avantages :

Limitation de l’effet sécheresse.

Accroissement de la vie micro organique

Abri pour beaucoup d’insectes et petits animaux

Nos vignes bénéficient ainsi d’un soin unique et écologique grâce à ce procédé ayant pour résultat des vins comme l'AOP Picpoul de Pinet et Languedoc.. Un autre atout pour nos vignes est le libre pâturage de moutons en hiver.

 

Nous privilégions la replantation de cépages traditionnels de notre terroir. La vinification est aussi un moment tout à fait particulier . C'est l'art de réussir la combinaison idéale entre cépages et terroirs et donner à son vin ce plus qui fera de lui un vin exceptionnel et unique.